O Engenho Canoas surgiu em 1786, na época, um dos mais importantes da região na produção de mel de engenho, rapadura e cachaça. O Engenho, orgulha-se de manter as tradições, a cultura e a memória de seus antepassados, levando a todos produtos de qualidade.

Tem por meta, “Mostrar o Prédio do Engenho, além de ofertar aos visitantes os seguintes serviços: passeios a cavalo,passeio de barco pelo manguezal,visita a fauna e flora da região. Acesso a restaurante com comidas típicas, visita ao criatório de caranguejo, galinheiro, curral, banho de bica, visita a casa de farinha, além da visita a Casa Grande”.

Sua missão é:“ Proporcionar aos visitantes uma estrutura simples e rústica, capaz de manter a tradição a cultura e a memória de seus antepassados, proporcionando-lhes conhecimento cultural e lazer”.

A visão é: “Sermos uma empresa capaz de oferecer aos visitantes a  opção de lazer e conhecimento”.